Sernik z malinami i jeżynami

Gotowanie, pieczenie…to jest coś, co uwielbiam robić. Nawet nie wiem co bardziej – gotować, czy piec. Z dobrą muzyką w tle, kawałkiem przestrzeni do tańca między stołem a kuchenką/ piekarnikiem, mogę stworzyć wszystko…no…prawie wszystko ;)

Dzisiaj podzielę się przepisem na sernik z malinami i jeżynami. 

Składniki:

500g białego sera (kremowego)

100g masła

100g cukru

5 jaj

cukier waniliowy

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka mąki pszennej

szczypta soli

maliny, jeżyny

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie oddzielić żółtka od białek. Do maślanej masy dodawać po jednym żółtku i po trochę sera, cały czas mieszając. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną i pszenną. Białka ze szczypta soli ubić na sztywną pianę i delikatnie zmieszać z masą serową. Dodać maliny oraz jeżyny i delikatnie wymieszać. Przełożyć do formy wyłożonej pergaminem (można na spód dać herbatniki). Sernik piekłam w formie o średnicy 26cm, ale można upiec w mniejszej wtedy sernik będzie wyższy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec ok. 40-60 minut. Zostawić do całkowitego wystygnięcia. Udekorować malinami i jeżynami. Najlepiej smakuje na drugi dzień.

Cooking, baking…these are the activities I adore. I don’t even know which one I like more – cooking or baking. With the good music in the background and a little space between the table and the cooker/ oven – for dancing, of course, I can do almost everything.

Today I’m going to give you the recipe for a cheesecake with raspberries and blackberries.

Ingredients:

500g cottage cheese (creamy one)

100g butter

100g sugar

5 eggs

vanilla sugar

1 spoon of potato flour

1 spoon of wheat flour

dash of salt

raspberries, blackberries

Blend butter with sugar and vanilla sugar. Then separate yolks from whites. Next add yolk by yolk ;) and cheese to the butter with sugar, and mix it. Add potato flour and wheat flour. Whip whites with a dash of salt and add them to the cheese ‘mixture’. Add some raspberries and blackberries and mix it gently. Put the greaseproof paper into the baking tray and then pour the dough on it (you can put some biscuits instead of paper). I’ve baked the cheesecake in the 26cm baking tray. Heat the oven to 180°C and bake the cheesecake for about 40-60 minutes. It’s the best on the second day. Decorate it with fresh raspberries and blackberries.

First...

Witam,

Każdy początek jest trudny…nazywam się Joanna – wolę – Aśka, jestem dolnoślązaczką od ponad 32 lat. Zamierzam wypełnić tę drobną część internetowej przestrzeni moimi zainteresowaniami, pomysłami, moim stylem…po prostu…moim życiem…

Chciałabym podzielić moje posty na cztery kategorie:

1. projektowanie wnętrz – nie jestem wykwalifikowaną projektantką wnętrz (choć od kilku-nastu dobrych miesięcy zbieram się, aby zrobić coś w tym kierunku), uwielbiam przeglądać różne wnętrza, uczyć się dobierać dodatki, kolory do wnętrz, tworzyć różne rzeczy samemu, poza tym lubię malować i rysować (ostatnio coraz częściej do tego wracam).

2. jedzenie – gotowanie i pieczenie to coś, co sprawia mi bardzo dużą radość, uwielbiam gotować zwłaszcza dla innych (sama mogłabym przeżyć jedząc jogurt, owoce i warzywa)

3. rzeczy, które nastrajają mnie pozytywnie – muzyka, filmy, książki, miejsca – wszystko, co powoduje choć najmniejszy uśmiech na mojej twarzy.

4. moda i mój własny styl – wszystko to, co mi się podoba ale też to, czego nie rozumiem w dzisiejszej modzie i możliwe, że moje własne – nazwijmy je – stylizacje.

no to zaczynajmy….

Hi, there!

hard to start…my name is Joanna, I’m from Poland. I’m going to fullfill this part of the internet world with my interests, ideas, my style…simply…with my own way of life…hope you enjoy it…

 I want to divide my posts on four categories:

1. interior designing – I’m not a professional interior designer, but I like peeking ;) at other people’s interiors, learning how to make some things and creating them, painting and drawing…

2. food – I love cooking and baking especially for other people (I could live only with yoghurt, some fruit and vegetables)

3. things that make me stay positive – music, films, books, places….everything that makes me smile or even laugh

4. fashion & my style – I will post everything what I like and don’t like in today’s trends and also try to put some photos of my own outfits.

So… let the story begin…